水煮花生米煮多长时间

时间:2024-05-04 09:43:18
水煮花生米煮多长时间

水煮花生米煮多长时间

水煮花生米煮多长时间,民以食为天,那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程,那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作,那么花生米要煮多久才会熟呢,水煮花生米煮多长时间。

  水煮花生米煮多长时间1

以水煮五香花生米为例,方法如下所示:

主料:花生米300克。

辅料:小茴香1克、花椒30粒、香叶2片、大料1个、桂皮1小块。

1、首先把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净,大小一致便于成熟,如下图所示。

2、然后花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好,喜欢吃辣的可以加一个辣椒,如下图所示。

3、然后把所有的香料和花生米倒入盆中,加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上,水不要没过生花生米就行,如下图所示。

4、泡展的花生米倒入锅中,大火煮开,如下图所示。

5、接着中途搅拌,开锅后立马关火,不用捞出,可以直接吃或是搭配各种食材食用,如下图所示。

6、最后起锅就可以吃了,如下图所示。

  水煮花生米煮多长时间2

花生米煮多长时间能熟

花生的煮熟和煮烂是两种不同的概念,如果是熟,只要吸足水的干花生或是鲜的花生,一般只要煮开10分钟左右就是熟的了,

如果要求煮成软烂的花生,

这和鲜的和当年的及陈年的都不一样,如从地里收回未经晒干的鲜品,一般要一个小时,如果已晒干再泡水的要二个小时,

陈年的花生只少要煮上三个小时或用压力锅煮方才会被煮成软烂的。

大家可以根据自身口味进行选择。

花生米正确的吃法

一、炒花生

1、用清水仔细清洗花生,这样一为了干净,二为了炒的时候不容易糊,将洗干净的花生米控干水分。

2、锅里放入少许花生油,先不开火;加入控干水分的花生米;开火,小火慢炒,凉锅凉油放入花生米,这样炒出的花生米受热均匀。

3、不停翻动,炒至花生米熟,炒的花生米含油量少,香味出来,完全熟,但是不炒到酥脆,凉后就酥脆了,不像油炸的时候八成熟。

4、通过余温将花生米焖熟;趁热加入少许白酒,翻均匀;出锅装盘,撒上适量盐。

二、花生黑米桂花粥

原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克,冰糖适量

做法:

1、黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。

2、锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。

3、加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。

花生米的功效作用

1、抗老化性:花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

2、凝血止血:花生果衣中含有油脂,多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,

能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病有止血的作用,对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。

3、滋血通乳:花生果实中的脂肪油和蛋白质,对妇女产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

4、促进发育:花生果实中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。

吃花生米可以有补钙的作用,对于促进骨骼生长发育是有好处的。

5、增强记忆:花生果实中的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,

防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。 吃花生米可以有增强记忆力的作用,对于缓解神经衰弱也有好处,还可以预防脑血栓。

哪些人不宜食用花生米

1、跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

2、糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),

能够产生90千卡的热量。糖尿病的人群最好不要吃花生米,因为它含有的热量是比较高的,会导致血糖的增加,对身体健康不利。

3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

如果是肠胃疾病的话最好少吃花生米,以免导致腹泻啊或者是不消化的情况出现哦。

花生米具有丰富的营养物质,可以为人体提供大量的能量。而且它的食用方法也非常多,

但以蒸煮的方式最佳,不但保存了花生米原有的营养,在口感上也是非常清淡、爽口。

  水煮花生米煮多长时间3

煮花生多长时间

泡发后的花生煮开五分钟即可,浸泡入味两小时左右,没泡发的煮开十五分钟浸泡入味。

花生不亦煮太久,时间长了口感变得太软吃起来无味,但是这样的`花生去更加适宜老年人吃。

煮花生的做法

用料:花生、食盐、花椒、香叶、八角、茴香

做法:1、将花生放在盆中放满水浸泡5分钟,再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土,用手将花生挤开一个口,以便在煮的时候更加入味。

2、将花椒,八角(大料),小茴香和香叶放入茶包袋,封好口。

3、锅中倒入比花生多一倍的清水,放入料包,倒入花生,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟后关火。

4、撒入盐,搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用,味道最好。

小贴士:如果花生一次吃不完,要放在保鲜盒中在冰箱冷藏保存,建议在保存的时候,到入一些煮花生的汤,这样次日吃的时候,味道更浓,而且花生不会变干,影响口感。

煮花生的营养价值

花生的蛋白质含量为25%-- 30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。

并建议人们:每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、

膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入,从而改善膳食的结构和品质。

而水煮花生比炸花生要更加营养。因为油炸的花生吃起来虽然更香,但是已经破坏了本身富含的维生素,而且花生的含油量本来就高,油炸之后脂肪量就更高了,

吃起来既油腻又容易上火。而水煮花生最能保持花生原有的营养,还容易消化。

《水煮花生米煮多长时间.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式