1、简易版
简易版酱油拌饭的具体方法步骤如下：
（1）首先将米饭煮好，然后盛在大碗中；
（2）往碗中淋上一勺酱油（酱油最好选用调味酱油）；
（3）最后在饭上放一小块熟猪油就可以了。
2、丰盛版
做这道料理首先需要准备食材包括有米饭、生抽、青红椒、胡萝卜、火腿肠、葱、油。丰盛版酱油拌饭的具体方法步骤如下：
（1）首先往米饭中倒入酱油（生抽）并搅拌均匀；
（2）把胡萝卜、火腿肠以及青红椒都切成丁，把葱切成末；
（3）在锅中倒入少量油，然后把胡萝卜、火腿肠以及青红椒爆香；
（4）把用酱油拌好的米饭倒入锅中翻炒，最后撒上葱花就可以出锅食用了。
3、烹饪技巧
一、酱油拌饭既可以选用新鲜刚煮好的米饭也可以用过夜或者上一餐剩下的米饭，新鲜的米饭口感比较软和，而剩饭的口感则较硬一些咀嚼起来粒粒分明。因此大家可以根据自己的个人喜好来选择用哪种米饭。二、做酱油拌饭可以不用额外加盐，因为酱油本身就具有一定的盐分。三、简易版酱油拌饭中所使用的调味酱油可以到超市购买，也可以自己用生抽、白糖和味精加水稀释调配制成。
