菜系及功效:港台菜
蜜芋头冰盅的制作材料:
主料:芋头1个、蜂蜜1/2杯、糖1/3杯、细冰2杯。
教您蜜芋头冰盅怎么做,如何做蜜芋头冰盅才好吃
(1)将芋头去皮洗淨切成寸块状,放入锅中水用大火煮沸15分钟,改中火煮至芋头熟透后再加入蜂蜜及糖,待溶化后改小火慢慢熬煮约30分钟,切记勿使汤汁焦底,等芋头入味后熄火,放凉后备用,即是蜜芋头。
(2)取一个透明冰碗,放入1/2碗的蜜芋头(料及汤)之后,再放入细冰至与碗面平,拌匀后,放入冰箱冷冻库,约1小时结冻后,即可取出食用。
主料：芋头、50克、稻米、150克
辅料：芹菜、20克
调料：盐、5克、植物油、30克
芋头咸粥详细制作步骤：
1.芋头去皮洗净后切丁；
2.芹菜洗净，切丁，备用；
3.米淘净后用十杯水先浸泡20分钟；
4.虾米泡水至软；
5.将米煮开，再改用小火熬药成粥；
6.锅中入油30克，将虾米爆香，再放入芋头同炒；
7.最后倒入粥内同煮；
8.待芋头和各料都熟软时，加入盐调味，放入芹菜末拌匀即可。
