橄榄雪梨煲瘦肉汤
材料
天气干燥酷热，在太阳底下没站一会已是口干舌燥，即使是呆在空调房里也不会好多少，冷气像把全身的水分都蒸发掉了，这种日子最适合喝些生津止渴、清咽利喉的汤水了。俗语说青橄榄是治疗喉症的青龙汤(顺便说说，白虎汤是白萝卜)，还能解暑开胃，特别适宜夏天食用，是以今日开煲推介这款橄榄雪梨煲瘦肉汤。3-4人份青橄榄：15粒雪梨：2个瘦肉：500克姜：2片水：8碗
做法
1、将橄榄洗净，用刀背稍拍扁雪梨；
2、打湿雪梨，用盐揉搓两、三分钟，洗净，切瓣，去核；
3、瘦肉洗净，切块，汆水捞起；
4、煮沸清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可引用。
功效：
我们在夏季经常是会感觉到口干舌燥，所以我们这个时候就是适合喝橄榄雪梨煲瘦肉汤，能够很好的生津止渴、清咽利喉，还能解暑开胃。
苹果雪梨瘦肉汤
材料
瘦猪肉200克，苹果300克，梨150克，蜜枣50克
调料：盐2克
做法
1、将猪肉剁成粒，烧开水先入猪肉粒，蜜枣煲半小时，
2、除去泡沫，再入梨、苹果续煲半小时，
3、以盐调味即成。
如果使用有快捷煲汤键的煲汤锅的话，事先用滚水除去猪肉血沫，再将所有食材入锅，按下快捷键，一次煲足40分钟，最后加盐调味。(我不喜欢吃煲汤后的食材，所以一般煲1个小时到一个半小时，让食材烂在汤里，汤更入味香纯)
这款汤滋润的功能是特别的强的，而且是我们老少皆宜的。苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，清热润肺、健脾开胃、降低血压、多饮此汤能治食欲不振。
