煮鸡蛋需要多长时间，10分钟全熟口感最佳附步骤及注意事项

一、煮鸡蛋要10分钟

煮鸡蛋需要多长时间？其实十分钟就够了，大家看上图各个不同时间的鸡蛋内部时间对比，会发现，当鸡蛋煮到五分钟的时候，鸡蛋其实已经凝固了，这个时候的鸡蛋我们称之为溏心蛋，属于半熟的鸡蛋，半熟的鸡蛋只需要两个小时便可以消化吸收了，且营养价值十分丰富。

但是之所以要等到十分钟以后在吃，是因为半熟的鸡蛋虽然比全熟的鸡蛋好消化吸收，但是鸡蛋中的细菌并没有全部的消失，人们食用以后很有可能被细菌感染，所以并不适合食用，而十分钟的鸡蛋处于全熟的状态，细菌已经全部被高温杀灭，且营养价值也是不会被破坏，所以十分的时候食用。

二、煮鸡蛋步骤及注意事项

第一步：将锅里面装入冷水，放入鸡蛋，注意在冷水下锅的时候要将鸡蛋的外表皮清理干净且水不要放多，只要漫过鸡蛋即可。

第二步：用大火将水在烧开，要开大火，这样才能保证水在五分钟里面可以烧开

第三步：等水烧开以后不要将鸡蛋拿出，在煮五分钟方可食用，这样制作出来的鸡蛋非常的美味，蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，这个时候食用对蛋白质的吸收率是最高。

第四步：我们将鸡蛋煮好以后，出锅的时候先用冷水过一边，这样可以方便我们剥壳，剥壳的时候壳不会连着蛋白，我们剥出来的鸡蛋才会圆滑漂亮。